Om uw surfervaring op onze website en webshop te optimaliseren, gebruiken wij cookies. Voor het plaatsen en uitlezen van deze cookies hebben wij uw voorafgaand akkoord nodig. Opgelet! bepaalde functionaliteiten van de website kunnen niet gebruikt worden wanneer u niet akkoord gaat.
Beschikbaarheid:Dit product is niet meer op voorraad
Beschikbaarheidsdatum:
25,46 € incl. btw
€ 36.37 per l
De suikerrietmelasse wordt eerst verdund, zodat volledige vergisting een alcoholfractie van 7% tot 8% op zou leveren. Vervolgens wordt deze oplossing vergist. Langzame fermentatie levert een product met meer hogere alcoholen en esters dan snelle fermentatie. De rum wordt dan gedistilleerd in een zogenaamde pot still (batchproces) of een column still.
In de pot stills, die alcoholpercentages van rond de 80-88% leveren, worden over het algemeen de meer aromatische rums gedistilleerd. In de column stills (die typisch tot zon 93-95,8% volumeprocent alcohol opleveren), de zogenaamde light rums.
Hierna kan de rum nog rijpen, in houten vaten, waarbij de rum extra kleur verkrijgt afhankelijk van de rijpingsduur en de mate van verkoling van het hout. In veel gevallen worden hiervoor voormalige bourbonbarrels gebruikt, van ongeveer 200 liter (van white American oak gemaakt). De rum kan ook zijn kleur krijgen door het toevoegen van karamel.
Over het algemeen zijn de rums die in flessen verkocht worden blends. Dit houdt in dat er diverse typen rum worden gemengd om zodoende een constante kwaliteit van het desbetreffende type/merk te krijgen, maar nog meer om tot een voor de verkoper uniek product te komen.
Rum kan puur gedronken worden, of als mengsel met bijvoorbeeld cola (de zogenaamde Cuba Libre of baco, van bacardicola). Ook kan rum gebruikt worden om mee te koken. Tevens wordt rum gebruikt als grondstof in de aroma-industrie en in de zoetwaren- en voedingsmiddelenindustrie. Ook wordt rum gebruikt als mooie alcohol waarin andere aromas goed oplossen, in de tabaksindustrie.
Indien u meer informatie wenst over de ingrediënten verwijzen wij naar de website van de producent. Indien gewenst kan u deze ook opvragen via ons contactformulier met de volledige vermelding over welk product u deze informatie wenst te ontvangen. Wij zullen u dan een foto bezorgen van het etiket van het product dat wij op dat moment in stock hebben. Wij kunnen deze gegevens zelf niet vermelden daar wij om technische redenen niet in de mogelijkheid verkeren deze producten dagelijks te checken omwille van voorraadrotatie en wijzigingen in de samenstelling van het producent. Eventuele informatie op deze website vervangen de gegevens op de productetiketten niet. In het geval van afwijkingen geldt de informatie op de productetiketten. De consument moet vóór consumptie van het product de gegevens op de etiketten controleren (inclusief allergenen). De consument doet uitdrukkelijk afstand van enig verhaal tegen Thys bvba in het geval van afwijkingen.
Bekijk groter
